Onze voorouders dronken deze thee, als ze last hadden van reuma en jicht, problemen met de urinewegen, bedplassen of oedeem. Chinese onderzoekers toonden aan dat deze thee voor een betere werking van de gal en meer galproductie zorgde. Zij gebruikten de thee ook om gal te verdunnen. Ook Franse kruidenkenners gebruiken de thee van maïsbaard om de gal te verdunnen en zo de galstroom te vergroten