|
* Belangrijk! Voor alle toepassingen geldt: De Bruschettamix eerst even wellen met beetje water.
Bruschetta ham-/grillburger Bruschettamix strooien over een broodje ham-/grillburger. Garneren met speciaalsaus, gesmolten mozzarella en tomatenchutneysaus.
Bruschetta kruidenboter Meng 100 gram Bruschetta-kruidenboter en 10 gram Bruschettamix met 100 gram zachte roomboter. Even in de koelkast zetten en klaar voor gebruik.
Bruschettadipper Meng 25 gram Bruschettamix met 50 ml olijfolie (extra vierge) of mayonaise. Laat circa 30 minuten staan. Lekker om vers stokbrood in te dippen.
Brooddeeg: Meng 3 eetlepels bruschettamix of 2 eetlepels van een dipper bijv. parmezaans of toscaans toe aan een pak brooddeegmix en volg verder de aanwijzingen op pak.Voorweken niet nodig.
Bruschetta gehaktballen Meng 500 gram gehakt (bij voorkeur rundergehakt) met 50 gram paneermeel, 1 ei en 20 gram Bruschettamix. Maak gelijke ballen en braad de ballen circa 20 minuten op een half hoog vuur bruin en gaar.
Decoratie Strooi de Bruschettmix over een salade.
Bruschetta (stok)brood Vermeng 20 gram Bruschettamix met 400 gram brooddeeg en bak het brood af zoals u gewend bent.
Vermeng bruschettamix met olijfolie, eierdooier en kwast dit op afbakbroodjes. Oude kaas erover en eventueel bestrooien met vermalen knoflookcroutons. Geeft heerlijke kruidenkorst.
Bruschetta tapenade Meng 100 gram olijven met 10 gram Bruschettamix en een klein beetje olie. Fijnmalen in de mixer.
Pistolet bruschetta/mozzarella Meng 1 eetlepel Bruschettamix met een klein beetje water. Smeren op pistolet, beleggen met 2 plakjes tomaat en mozzarella. Ten slotte even 5 minuten in de oven.
Crème fraîche-dip Meng 10 gram Bruschettamix met 100 ml crème fraîche. Dippen maar …
)
1 potje peppadew 40 stuks Mild of Hot,100 gram roomkaas,2 eetlepels bruschettamix Apollo,2 eetlepels melk of ongezoete slagroom.
Maak de roomkaas aan met melk of room, voeg de Apollo-bruschettamix toe en meng het geheel geleidelijk tot een zachte mousse.Vul met behulp van een spuitzak de peppadews en decoreer met Bruschettamix. | 