Basilicum (Ocimum-basilicum).
Heeft een frisse, kruidige smaak.
Lekker in: vrijwel elke hartige schotel, (Italiaanse) salades, soepen, sauzen (pesto), marinades, in pate en bij vlees en gevogelte.
Gebruik nooit te veel Basilicum.
Voeg voor een optimale smaak de Basilicum pas op het laatste moment aan het gerecht toe.
Hak de blaadjes niet fijn, maar scheur of trek ze van de steeltjes.
Als geneesmiddel: voor maagkrampen, winderigheid en braken kunt tegengaan.
Je maakt er liefst thee van, waarbij je twee eetlepels van het gedroogde kruid in een kop heet water 5 minuten laat trekken.
Ook bij verkoudenheid en slijmvliesontstekingen zou
Basilicum goede diensten bewijzen.
