Dit is uniek en dat is waar het naar toe moet

 

Het herboristengilde

Wij, het gilde zijn allemaal herborist of kruidenkundige in de breedste zin van het woord.

Een herborist van het herboristengilde is een kruidenkundige die de oude kennis van voornamelijk Europese kruiden weet te verenigen met recent wetenschappelijk onderzoek en nieuwe inzichten voor een breed scala van toepassingen.

Hij/zij maakt zelf tincturen, zalven, natuurlijke cosmetica en kruidentheeën.
Daarnaast gebruiken we kruiden ook om het leven te veraangenamen, door kruidenwijn en kruidenlikeuren te maken en door kruiden in de keuken toe te passen.

Het Gilde is een vereniging van kruidenkundige die een erkende opleiding hebben afgerond of op een andere wijze hun sporen op het gebied van de kruidenkunde hebben verdient.

 

Geschiedenis

Het Gilde is ontstaan uit een groep cursisten van Kruidencentrum de Sprenk. In november 2004 schreef Helen Otting een brief aan haar mede cursisten die als volgt begon: “ Met een beetje schrik moet ik vaststellen dat de cursus ten einde is. We hebben ons diploma of certificaat nog niet maar we zullen niet meer als groep samenkomen en met elkaar ervaringen uitwisselen.

Bij wie moeten we dan terecht met onze vragen, wie houdt ons dan wakker?

Mij lijkt het goed om, als we toch een oud beroep uitoefenen en we toch een Gilde penning krijgen, een Kruiden Gilde op te richten.”

Dit werd de eerste kring met de naam Achillea. Uit deze kring zijn Annegre Klaassen, Helen Otting, Harriet van de Putt en Joke Top aan het werk om het idee van een Gilde verder uit te werken. Daarbij werden ze ondersteund met adviezen en ideeën van de hele kring. De naam van het gilde is later, bij de officiële oprichting verandert in Herboristengilde.

 

Doelstelling van het Herboristengilde

Het Gilde heeft ten doel met vakgenoten de kwaliteit van “De Herborist” hoog te houden.

Dit willen we bereiken door:

• Kringen te vormen die regelmatig bij elkaar komen;
• Alleen leden toe te laten die een officiële opleiding als Herborist hebben afgerond of op een andere manier hun sporen in het vak hebben verdiend.
• Herboristen in opleiding toe te laten als aspirant lid. Aspirant leden kunnen wel deelnemen aan de bijeenkomsten maar hebben geen stemrecht in de vereniging .

Structuur van het Herboristengilde

Het Gilde is een vereniging die officieel is opgericht in september 2007. Het gilde heeft een bestuur dat op dit moment ( juli 2009) bestaat uit 4 leden.

Voorzitter Helen Otting, Secretaris Joke Top, Penningmeester Thomas Markus, Lid Harriët van de Put

Er zij ongeveer 70 leden en aspirant leden.

Kringen:

De leden en aspirant leden kunnen zich verenigen in kringen.

De bedoeling van de kringen is dat ze als groep eens in de twee maanden bij elkaar komen en daar zaken bespreken zoals; Cases, vragen over kruiden en bereiding van producten. Of wel dat je daar die ondersteuning geeft aan elkaar die je ook tijdens de opleiding aan elkaar gaf.

De verslagen van de kringen kunnen naar het gilde gezonden worden via de email en worden vervolgens op het forum geplaatst zodat iedereen er een beetje wijzer van kan worden.

 www.herboristengilde.nl

 

 

 

 

 

 

Bij Volle Maan is er van alles aan de hand.

Belangrijke fenomenen in de natuur staan in verband met de loop van de maan. Denk dan aan eb en vloed, waarbij de maan door haar zwaartekracht het water aantrekt, geboorten, weersveranderingen en vele andere processen. Dat is op zich niets nieuws. Maar weet u ook dat dieren zich qua gedrag ook op de maanstand richten? Vogels zullen namelijk altijd op gezette tijden hun nestmateriaal bijeenzoeken. En dat is niet zo gek omdat hun nest na een regenbui dan sneller opdroogt. In de oudheid waren veel kalenders gebaseerd op de loop van de maan en zelfs nu nog zijn veel feestdagen gebaseerd op de maanstand. Pasen wordt sinds het einde van de 2e eeuw na Chr. nog steeds gevierd op de zondag die op de eerste volle maan van het voorjaar volgt.

Tijdens volle maan is er een duidelijk voelbare kracht op mens, dier en planten te zien. Rare dingen schijnen dan zelfs te gebeuren die je niet goed kunt beredeneren. De Engelse vertaling is niet voor niets ‘lunatic’ wat letterlijk ook verband houdt met de maan. ‘Maanzieke’ mensen gaan slaapwandelen, wonden bloeden sterker dan anders, de op deze dag verzamelde geneeskrachtige kruiden hebben meer kracht, bomen die op dit tijdstip worden gesnoeid kunnen afsterven en zelfs de politie heeft meer te maken met gewelddadigheden en ongelukken. Ook kinderen kunnen wat onrustiger zijn vlak voor en tijdens volle maan, net als vlak voor een storm.

Naast volle maan, heb je ook nieuwe maan, wassende maan en afnemende maan. Op het eerste gezicht lijkt het alsof de maan in deze verschillende fases niet van invloed is op het tuinieren, maar bedenk dat als de maan het water in de zeeën aantrekt dat dit ook het geval is op het water wat zich in de grond of in een plant bevindt. Tijdens wassende maan is er meer een opwaartse/stijgende kracht merkbaar en tijdens afnemende maan trekken de sappen meer naar de wortels. Je kunt daar dus prima op inspelen door gewassen die ondergronds groeien (wortels en knollen) te planten of te zaaien tijdens afnemende maan en bovengronds groeiende planten en gewassen juist bij wassende maan te planten of te zaaien. Dit natuurlijk in een notendop, want er valt nog veel meer over te vertellen. Als je je hierin gaat verdiepen, wordt het steeds interessanter. Zoveel natuurritmen zijn in de vergetelheid geraakt, terwijl ze nu ook nog van toepassing zijn en niet alleen met tuinieren, maar ook in de bosbouw. Zelfs tot de dag van vandaag wordt in bepaalde gebieden in Oostenrijk nog steeds rekening gehouden met het juiste tijdstip voor de houtkap. Hout waarin geen scheuren mogen voorkomen en dat vanaf het begin niet meer mag ‘werken’, bijvoorbeeld voor meubels en houtsnijwerk, kan het beste op de dagen vóór de nieuwe maan in november gekapt worden. Heel vroeger waren middelen om hout te conserveren niet bekend, maar het was ook niet nodig omdat met meer zorg en kennis het hout werd gekapt. U kunt zich wel voorstellen dat als we deze oude regels opnieuw zouden toepassen, dit enorm veel voor het milieu zou kunnen betekenen.

En daarbij komt nog - vind ik persoonlijk - ook al kunnen we het niet beredeneren of verklaren: als iets werkt, werkt het. Misschien behoort u wel tot de pioniers die zich hierin gaan verdiepen, ik beloof u, u zal er geen spijt van krijgen!

Runderen aan de kruiden verlagen methaanemissies

BIOLOGIE20 juli 2010 om 9:16 uur1 reactieAuteur: Tim Kraaijvanger

Britse wetenschappers hebben een wapen gevonden om hoge methaanemissies op boerderijen tegen te gaan. Door veel kruiden in het eten van runderen te stoppen, kunnen methaanemissies op boerderijen met veertig procent worden teruggedrongen. Kruiden als koriander en kurkuma hebben een antibiotisch effect op de magen van runderen en doden methaanproducerende bacteriën.

Methaan is één van de meest erge broeikasgassen. Hoewel het minder voorkomt dan koolstofdioxide, draagt methaan twintig keer meer bij aan het broeikaseffect in vergelijking met koolstofdioxide.

Tijdens de vorming van methaan wordt energie van eten omgezet in het maken van gas. Dit heeft als nadeel dat voedsel minder voedzaam is voor koeien, omdat methaan een deel van het eten gebruikt.

Door vijf kruiden te combineren in voedsel neemt de productie van methaan met veertig procent af. Kurkuma verlaagt de methaanproductie met dertig procent; koriander is goed voor een verlaging van 22 procent.

De kruiden zorgen ervoor dat methaanproducerende bacteriën geen kans krijgen om eten om te zetten in methaan. Goede bacteriën krijgen wel toegang. Hetzelfde effect treedt op na het toedienen van antibiotica, alleen kan antibiotica in de voedselketen terecht komen. Kruiden zijn een simpel, goedkoop en veilig alternatief.

Van een standaard dieet van hooi en stro krijgen schapen oprispingen en niet zomaar een boertje maar klimaatbedreigende gasbellen. Schapen en andere herkauwers produceren tijdens de vertering van hun voer methaangas wat de opwarming van de aarde in de hand werkt.

Maar de toevoeging van wat kruiden als komijn, koriander, klaver en kurkuma, aan de flauwe hap van vezelrijke veevoer verminderd de gasproductie op de boerderij tot 40 procent volgens een studie van het Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (www.ajas.info).

In Engeland lopen rond de 30 miljoen schapen rond die elk rond de 20 liter methaan per dag produceren via oprispingen. Methaan is 20 keer krachtiger als broeikasgas dan CO2. Daarnaast verliest het schaap door de oprispingen ook nog een deel van de energie die het kan opdoen uit het voer waardoor de opbrengst in melk en vlees lager is.

Wetenschappers op de Universiteit van Newcastle hebben het effect gemeten van een aantal specerijen zoals gebruikt in curry-gerechten op de langzame vertering van herkauwers. De EU heeft in 2006 de preventieve toevoeging van antibiotica aan veevoer verboden en er wordt naarstig naar vervangers gezocht. De kruiden hebben een onderdrukkend effect op de methaan producerende bacteriÙn in de darmflora terwijl ze een positieve invloed hebben op andere bacteriÙn die de vertering bevorderen.

Het onderzoek gaf aan dat koriander met methaan-reducties tot 40 procent het beste resultaat gaf met tumeric op 30 procent als goede tweede. Maar de optimale kruidenmix wordt ook bepaald door het voer (bijvoer en begrazing) dat de dieren krijgen. Het hoofd van het onderzoek verwacht soortgelijke resultaten bij koeien en geiten. De vermindering van de uitstoot bij koeien is significanter want er lopen alleen al in Engeland 10 miljoen koeien rond die ieder 500 liter methaan per dag kunnen produceren.

Of soortgelijke resultaten bij mensen te bereiken is nog de vraag maar mogelijk hoeven we minder kruiden aan curries toe te voegen omdat het vlees al tijdens de productie gekruid is.

DN redactie
DN 21/07/2010